为强化水产品经营者食品安全责任意识，筑牢水产品市场安全防线，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局组织辖区水产品商户开展专题食品安全科普培训，通过政策解读、案例警示与互动答疑，推动水产品经营规范化。

培训会上，市场监管人员围绕水产品全链条安全管理展开重点讲解：一是强化源头管控，明确水产品需具备合法来源证明（如产地承诺达标合格证、产地证明等），严禁采购来源不明或非法捕捞产品；二是落实进货查验制度，要求商户严格核对检验检疫合格证明、购货凭证，确保产品信息可追溯；三是聚焦储存运输关键环节，强调需根据水产品特性（如活鲜、冰鲜、冷冻）分类采取低温暂养、冷藏冷冻等措施，防止腐败变质。

下一步，杏花岭区市场监督管理局将持续强化水产品安全监管，通过突击检查、联合抽检、定期快检、“回头看”督查等方式，重点打击非法添加、来源不明、储存不当等违法行为，同时建立“问题商户约谈+整改复查”闭环机制，推动形成“商户自律+部门监管+社会监督”共治格局，全力守护群众“舌尖上的安全”。