为切实加强辖区肉类产品质量安全监管，7月10日凌晨，太原市市场监督管理局中北高新区分局联合市场监管执法大队、高新区派出所，聚焦“进货源头”关键环节，开展肉类产品“断链”行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

凌晨4时，由市场监管分局、市场监管执法大队、高新区派出所9名执法人员组成的联合检查组，严格按照“三查三看”核心要点，对屯汇市场肉类经营户开展现场检查。

一查溯源资质，看“票证链”是否完整。执法人员逐户核查商户经营资质，重点检查在售猪肉、牛肉等肉品的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》及进货票据，现场比对供货商资质，确保肉品来源可追溯。

二查凌晨交易，看“交易行为”是否合规。 紧盯凌晨交易高峰时段，重点排查“无资质经营”“超范围经营”及“隐蔽仓储交易”等违规行为。本次检查未发现相关违法经营行为。  

三查肉品质量，看“安全关”是否把牢。执法人员现场查验肉品新鲜度、冷库储存条件，重点排查腐败变质、注水增重、病死畜禽肉等安全隐患。经查，大部分商户肉品符合质量要求，但个别摊位存在“冷冻库环境卫生差”等问题，已现场要求整改到位。  

下一步，中北高新区分局将持续深化肉类产品“断链”整治，通过“凌晨突查+专项检查+日常巡查”相结合的模式，全面覆盖农批市场、集中用餐单位等重点领域，以“零容忍”态度打击违法违规行为，切实筑牢食品安全防线，保障人民群众吃上“放心肉”。