为深入落实食品安全“四个最严”要求，破解传统人工监管覆盖面有限、隐患发现滞后、监管盲区突出等难题，推进食品安全监管数字化、智能化转型升级，7月14日，太原市杏花岭区市场监督管理局联合电信、移动、联通三大通信运营商地区负责人，组织召开专题座谈会，协同推进食品经营单位“互联网+AI监管”系统落地应用工作。

座谈会上，杏花岭区市场监督管理局详细梳理了辖区食品经营单位智慧监管建设现状，剖析当前后厨操作不规范、环境卫生管控不到位、日常监管人力不足等痛点难点，明确了系统全覆盖安装、数据实时接入、智能预警落地、闭环处置落实等重点工作任务。各通信运营商分别汇报了网络布设、设备安装、技术运维、数据传输等支撑保障能力，围绕设备提速改造、专线网络保障、后期运维服务、降本增效方案等内容展开深入交流，逐一梳理解决系统推进中的堵点问题。

会议明确，各方将建立常态化联动协作机制，凝聚工作合力。由市场监管部门牵头统筹推进辖区餐饮门店、食品销售单位、校园食堂等重点主体系统接入工作；三大运营商发挥技术、网络优势，提供优质网络服务和技术保障，保障AI监控设备24小时稳定运行，实现对食品加工操作、环境卫生、人员规范、仓储管理等关键环节的智能识别、实时预警。

下一步，各方将以试点先行、分批推进的方式，稳步扩大系统覆盖范围，构建“AI智能预警、线上精准核查、线下闭环整改”的智慧监管体系，全面压实食品经营主体责任，以科技力量守护群众“舌尖上的安全”。