9月4日，太原市市场监督管理局蓝翼应急救援志愿服务队食品中队联合山西钢新实业有限公司开展疑似食品安全应急演练。

此次演练模拟钢新公司幼教中心第二幼儿园食堂突发食品安全事件，严格按照事态发展和食品安全事件应急管理相关规定，采取“视频同步播放+现场人员实操+主持人解说”的形式进行了全流程、全要素的食品安全应急演练。在食物中毒应急小组统筹组织下，各部门协同发力，及时响应，有效处置，从信息报告、医疗救助、调查取证、舆情控制、风险研判等方面进行实战演练。演练全过程环环相扣，层层推进，多部门联合行动，突出了食品安全突发事件应急工作的科学性、专业性与实用性。

通过现场实操演练，蓝翼应急救援志愿服务队队员对食品安全突发事件应急处置程序、现场救治、信息报告等有了较为全面的认识，进一步增强了对食品安全突发事件应急处置的熟悉程度，为今后参与食品安全突发事件应急救援志愿服务工作奠定了理论和实践基础。

参加现场演练的队员一致表示，妥善处置食品安全突发事件是监管工作中重要的一环，定期开展食品安全应急演练十分必要。此次食品安全突发事件应急演练代入感足、主题鲜明、重点突出，有效评估了现有应急预案的有效性，检验锻炼了应急处置队伍，对提高区域食品安全应急能力有很强的针对性和指导性，对蓝翼应急救援志愿服务队开展食品安全突发事件应急救援志愿服务工作提供了宝贵经验。

蓝翼应急救援志愿服务队食品中队将以此次演练为契机，持续提高食品安全突发事件应急处置能力，积极弘扬践行“奉献、友爱、互助、进步”志愿服务精神，主动开展全市食品安全突发事件应急救援志愿服务工作，助力全市食品安全监管工作，服务全市高质量发展。

（餐饮监管科）